There's more than meets the eye.
Het is al gebeurd dat ik op contre-etiquetten van verschillende wijnen eenzelfde beschrijving van de wijn aantrof. Dit toont aan dat er een soort standaarduitdrukking bestaat die men best eens aanleert. Zo zal men bij het proeven van wijn in staat zijn om er een woordelijke beschrijving bij te geven. Dit geeft een zekere meerwaarde aan het glas wijn dat men proeft.
Het is leuk wanneer bijvoorbeeld men kan zeggen dat er een hoog suikergehalte is of wanneer de tanine eerder doorsmaakt. Een inzicht in het wijnproces zal de leerling doen beseffen dat 'le vin, c'est tout un travail'. Er zijn er zelfs die zeggen 'le vin est une femme' die men met zachtheid moet behandelen. Het is hoedanook iets waar men geduld moet mee hebben en nogal wat woorden mag aan spenderen.