'In vino veritas' is een gekend gezegde. Welnu, hopelijk zullen de leerlingen als ze de mogelijkheid krijgen om te degusteren, vrijuit aan de hand van hun opgedane kennis hun sensatie overbrengen aan de medeleerlingen.
Natuurlijk wordt met de uitdrukking zelf 'In vino veritas' in feite bedoeld dat men met een glaasje teveel op nogal eens kan doorrammelen. Dit is een gekend effect van alcohol. Dat dit niet het doel van de les is, weze duidelijk.
De bedoeling van onze les is leerlingen zelf hun smaak te laten uitdrukken in de woorden en expressies die ze ontmoet hebben in deze les en dit te illustreren met een beeldfragment.